Кофе дәндерінің қаптамасы тек көзге жағымды ғана емес, сонымен қатар функционалды да. Жоғары сапалы қаптама оттегінің кіруін тиімді түрде бөгеп, кофе дәндерінің дәмінің нашарлау жылдамдығын баяулатуы мүмкін.
Көптеген кофе дәндері пакеттерінде дөңгелек, түйме тәрізді элемент болады. Пакетті сығып алсаңыз, кофенің хош иісі «түйменің» үстіндегі кішкентай тесік арқылы шығады. Бұл «түйме» пішінді кішкентай компонент «бір жақты шығару клапаны» деп аталады.
Жаңа қуырылған кофе дәндері біртіндеп көмірқышқыл газын бөліп шығарады, ал қуырылған кофе неғұрлым қою болса, соғұрлым көп көмірқышқыл газы бөлінеді.
Бір жақты шығару клапанының үш функциясы бар: біріншіден, ол кофе дәндерінің шығуына көмектеседі және сонымен бірге ауаның кері ағынынан туындаған кофе дәндерінің тотығуына жол бермейді. Екіншіден, тасымалдау процесінде кофе дәндерінің шығуына байланысты пакеттің кеңеюінен туындаған қаптаманың зақымдану қаупін болдырмаңыз немесе азайтыңыз. Үшіншіден, хош иісті сезінгенді ұнататын кейбір тұтынушылар кофе дәндерінің таңғажайып хош иісін дән пакетін қысу арқылы алдын ала сезіне алады.
Бір жақты шығару клапаны жоқ қаптар жарамсыз ба? Мүлдем жарамсыз. Кофе дәндерінің қуыру дәрежесіне байланысты көмірқышқыл газының шығарындылары да әртүрлі.
Қара қуырылған кофе дәндері көп көмірқышқыл газын шығарады, сондықтан газдың шығуына көмектесу үшін бір жақты шығару клапаны қажет. Кейбір жеңіл қуырылған кофе дәндері үшін көмірқышқыл газының шығарындылары онша белсенді емес, ал бір жақты шығару клапанының болуы онша маңызды емес. Сондықтан құйып пісіретін кофе жасаған кезде жеңіл қуырылған кофе қара қуырылған кофе дәндеріне қарағанда онша «көлемді» болмайды.
Бір жақты шығару клапанынан басқа, қаптаманы өлшеудің тағы бір критерийі - ішкі материал. Жақсы сапалы қаптама, ішкі қабаты әдетте алюминий фольгадан тұрады. Алюминий фольга сырттағы оттегіні, күн сәулесін және ылғалды жақсы бөгеп, кофе дәндері үшін қараңғы орта жасайды.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 15 тамыз
